ŞAKŞUKA
Malzemeler:
2 kabak
2 patlıcan
1 patates
3 domates
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı sirke
3 biber
kızartmak için sıvıyağ
tuz
Tarif:
Patlıcanları küp küp doğrayın. 1/2 saat tuzlu suda bekletin.
Kabakları ve patatesi küp küp doğrayın.
Kabakları, patatesi, patlıcanları ve biberleri sırasıyla bir tavada kızartın. Servis tabağına alın.
Sos için soğanı doğrayıp zeytinyağı ile tavada kavurun.
Domatesleri soyun, küçük küçük doğrayın. Soğana ilave edin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Dövülmüş sarımsak ve sirkeyi ekleyin.
Tuz koyun.
Sosu kabak, patates, patlıcan, biberlerin üzerine koyarak servis yapın.
