HUMUS
Malzemeler:
1 bardak nohut
1 kahve fincanı tahin
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 limon
4 diş sarımsak
tuz
maydanoz yaprakları
4-5 siyah zeytin
Tarif:
Nohut akşamdan ıslatılır.
Haşlandıktan sonra kabukları çıkarılır.
Püre haline getirilir.
Tahin, dövülmüş sarımsak, tuz eklenir.
Azar azar zeytinyağı ve limon suyu ilave edilir.
Servis tabağına alınır.
Zeytin ve maydanoz yapraklarıyla süslenir.
